สตรีทฟู้ด - ไปไหนดี? กินอะไรดี?

ใครที่กําลังมองหาสูตรหมักคอหมูย่างอยู่ วันนี้ขอแนะนําพร้อมกับสูตรการทํานํ้าจิ้มแจ่ว แซ่บๆ สูตรหมักคอหมูย่างพร้อมสูตรนํ้าจิ้มแจ่วรสเด็ด วัตถุดิบ สําหรับหมักเนื้อคอหมู คอหมู 500 กรัม กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ รากผักชี นมชนิดจืด 1/4 ถ้วยตวง ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ นํ้าตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา วัตถุดิบ สําหรับนํ้าจิ้มแจ่ว นํ้าปลา 3 ช้อนโต๊ะ นํ้ามะนาว 3 ช้อนโต๊ะ นํ้าตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ พริกป่น 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง สาระแหน่ วิธีทํา หมักเนื้อคอหมู 1) นําเนื้อคอหมู กระเทียม รากผักชี นํ้าตาลทราย เกลือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซอสนํ้ามันหอย นมข้นจืด มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน 2) ใช้มีดหรือซ้อมจิ้มที่เนื้อให้ทั่ว จากนั้นนําไปแช่ตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง 3) พอครบ 2 ชั่วโมงแล้วก็นําเนื้อคอหมูไปย่าง โดยใช้ไฟอ่อนๆ วิธีทํา นํ้าจิ้มแจ่ว 1) นําหอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย แล้วนําผสมกับพริกป่น ข้าวคั่ว นํ้าตาล นํ้าปลา มะนาว 2) คลุกเคล้าให้เข้ากัน ก็จะได้นํ้าจิ้มแจ่วรสเด็ดไว้กินกับคอหมูย่าง ลองทํากันนะ รับรองอร่อยและรสเด็ดแน่นอนค...

วัดสามพราน (พุทโธภาวะนา) ตั้งอยู่ที่อําเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม ภายในวัดจะมีตึกสีแดงที่โดดเด่นมองเห็นแต่ไกล มีมังกรตระกายฟ้า โอบกอดรอบตึก มองดูสวยงาม แต่เดิมวัดแห่งนี้เป็นเพียงสํานักสงฆ์ ซึ่งชื่อว่า "สํานักสงฆ์พุทโธภาวะนา ชุ้นสามพราน"  ต่อมาได้รับการประกาศตั้งเป็นวัดในพระพุทธศาสนา มีนามว่า "วัดสามพราน" มีเนื้อที่ประมาณ 37 ไร่ ตึกนี้คือกุฎิพระ มีลักษณะเป็นเสาหลักทรงกลมสีเเดงสูง 80 เมตร มีทั้งหมด 16 ชั้นและมีมังกรตระกายไปรอบเสา รูปภาพ (By Richard Barrow) ถ้ามีโอกาส อย่าลืมไปชมวัดนี้นะครับ สวยงามมากๆครับ ^^

วันหยุดเสาร์ อาทิตย์ ได้มีโอกาสเข้าวัดทําบุญแถวๆ ถนนอ่อนนุช 67 ทางไปลาดกระบัง รู้สึกประทับใจวัดแห่งนี้ เลยตั้งใจมาที่วัดนี้อีกครั้ง "วัดกระทุ่มเสือปลา" ซึ่งเป็นวัดดังย่านอ่อนนุช เป็นวัดเก่าแก่สร้างขึ้นเมื่อปลายกรุงศรีอยุธยา และได้บูรณะวัดอีกครั้งโดยขุนประเวศชนาลักษ์และนางซ้อน กิติโกวิท ภายในวัดนี้ถือมาน่าสนใจทีเดียว มีทั้งพิพิธภัณฑ์หุ่นขี้ผึ้งและพิพิธภัณฑ์พระพุทธรูป 80 ปาง อีกทั้งทางวัดยังจัดให้สามารถทําบุญได้หลากหลายวิธีด้วยกัน เช่น บริจาคโลงศพ เติมนํ้ามันตะเกียง ทําสังฆทาน ให้อาหารปลา ฯลฯ วัดแห่งนี้มีวิหารเทพประทานพร เป็นสถานที่แก้ปีชงของชาวจีนอีกด้วย เปิดให้เเก้ชงกันตลอดทั้งปี เรียกได้ว่ามาวัดแห่งนี้ อิ่มบุญ อิ่มใจ สบายใจกันเลยทีเดียว ^^ ปิดทององค์พระ  ภายในวิหารเทพประทานพร เทพเจ้ามังกรเขียว เเชหล่งเอี้ย พิพิธภัณฑ์พระพุทธรูป 80 ปาง ศาลเจ้าพ่อเสือ จุดให้อาหารปลา (++ห้ามให้อาหารนกนะครับ) ผ่านมาเเถวอ่อนนุช ลาดกระบัง อย่าลืมแวะมาทําบุญที่วัดนี้กันครับ ติดตามเพจเราได้ที่ : เพจสมุทรปราการกินอะไรดี? 

ได้มีโอกาสผ่านไปทางตัวเมืองศรีสะเกษ ก็เลยเเวะหาร้านกาแฟดื่ม กะนั่งชิวๆก่อนออกเดินทางต่อ..... ร้านที่เเวะชื่อ เซอิ อยู่ในโรงแรมศรีพฤทธาลัย มหาวิทยาลัยราชภัฎศรีสะเกษ ภายในร้านตกแต่งได้สวยงาม บรรยากาศสบายๆ ชิวๆดีครับ ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกนอกจากร้านกาแฟสตาร์บัค อเมซอน แบรนด์ดังๆ บรรยากาศภายในร้าน กาแฟรสชาตดีทีเดียวครับ ร้านนี้มีเครื่องดื่มหลากหลายเมนู ทั้งร้อนเย็น มีบาริสต้าน่ารักๆ ผ่านไป ผ่านมาแถวนั้น อย่าลืมเเวะชิมกาแฟร้านนี้ดูครับ บรรยากาศภายในร้าน บรรยากาศภายนอกร้าน ติดตามเราได้ที่ http://facebook.com/papainoid/

ได้มีโอกาสไปทานอาหารกลางวัน เมนูส้มตํา อาหารอีสานเลิสรส ร้านที่ไปทานคือ ร้านตํานัวว เจ้าตําหรับ ตําปูม้า อยู่แถวๆ สามแยกแป๊บซี่ นิคนฯ อมตะนคร เฟส4 ชลบุรี ขอบอกเลยว่าอร่อยอย่างที่ต้องใจไว้เลย เมนูเกาเหลาหอย ส่วนตัวแล้วการจะหาร้านส้มตําอร่อยๆ เป็นเรื่องยากมากๆ ร้านหรูๆ ตกแต่งสวยเยอะเเยะ ก็หาใช่ว่าจะอร่อย บางร้านอร่อยนะแต่ใส่ผงชูรสเยอะไป กลับบ้านไปชักมีอาการคอแห้ง กระหายนํ้า *-* เมนูส้มตํา เมนูลาบ ลาบเป็ด ลาบหมู สั่งอีกจานก็ยังไหว เกาเหลาหอย                                                                   เมนูส้มตํา หอยตลอดเด้อ เป็นอีกร้านที่ทานแล้วไม่ผิดหวัง ถ้ายังรักษารสชาตอาหารได้ระดับนี้ต่อไป ขายดีแน่นอนครับ ร้านนี้เขา...

ไม่มีใครปฎิเสธได้ว่าโลกเราหมุนไปอย่างรวดเร็วในเเต่ละวัน ต่างคนก็ต่างมีหน้าที่ของตนเอง และต้องทําหน้าที่หาเงินเลี้ยงปากท้อง เเอดมินได้มีโอกาสกลับบ้านต่างจังหวัด ซึ่งนานๆจะได้กลับซักครั้ง จุดมุ่งหมายคือ อําเภอเขมราฐ จังหวัดอุบลราชธานี ห่างจากตัวเมืองอุบลฯ ประมาณ 100 กิโลเมตร เป็นอําเภอที่มีอาณาเขตติดกับประเทศลาว ถ้าพูดถึงเขมราฐทุกคนคงนึกถึงข่าวจับยาบ้า ข่าวลักลอบค้าไม้พะยูง สะพานห้วยบังโกย (ภาพ-ชมรมถ่ายภาพอําเภอเขมราฐ) นั่นคือส่วนหนึ่งเท่านั้น เเต่ถ้ามองอีกด้านอําเภอเขมราฐ คืออําเภอที่น่าสนใจในแง่ของการใช้ชีวิตกับธรรมชาติ ใช้ชีวิตอย่างไม่ต้องรีบเร่งอย่างชุมชนเมือง ยังมีวิถีชุมชนชนบทหลงเหลืออยู่ ซึ่งนั่นเป็นสิ่งที่ดีมากๆ เพราะในปัจจุบันวิถีชีวิตของชุมชนเปลี่ยนแปลงไปมาก มีการนําเทคโนโลยี่ต่างๆเข้าไปใช้กับชีวีตประจําวันมากขึ้น รถประจําทางสายเขมราฐ-ตระการ-อุบลราชธานี จากวิถีชุมชนที่อยู่กับธรรมชาติ ทําให้อําเภอเขมราฐยังคงมีอาหารป่า อาหารหายาก หลากหลายชนิด ซึ่งจะพบได้ตามตลาดต่างๆ ตลาดที่ได้รับความนิยมได้เเก่ตลาดนัดวันจันทร์ ซึ่งจะมีเฉพาะวันจันทร์เท่านั้น เป็นตลาดที่รวมเเม่...